เทคนิคผัดกะเพราให้แห้ง | กะเพราเนื้อโบราณ
เทคนิคผัดกะเพราให้แห้ง | กะเพราเนื้อโบราณ | สร้างงานสร้างอาชีพ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม1. เนื้อสับ 100 กรัม2. ใบกะเพรา3. ซอสผัดอเนกประสงค์กุ๊กขี้เมา4. ซีอี้วดำ5. น้ำซุป 1 ช้อน6. พริกไทยป่น7. ไข่ ( จะไข่เป็ด หรือ ไข่ไก่ ก็แล้วแต่ )8. ผงชูรส ( 1 ช้อนชา )9. กระเทียบสับ10. พริกสับ11. เหล้าจีน ( ตราเจดีย์ ) ขั้นตอนวิธีทำ1. ผสมปรุงแต่ง ซอสผัดอเนกประสงค์กุ๊กขี้เมา ผสมด้วย พริกไทยป่น , ผงชูรส 1 ช้อนชา ตามด้วย ซีอิ๊วดำเพื่อเป็นการแต่งสีให้ดำขึ้น และตามด้วยน้ำซุป 1 ซ้อน แล้วผสมขันให้เข้ากัน2.ทอดไข่ดาว ( ต้องเผากระทะก่อน วอร์มให้กระทะร้อนก่อน เพื่อให้ไข่ไม่ติดกระทะ ) เทคนิคการเผากระทะคือ […]
